甘肃油橄榄-武都油橄榄【甘肃特产】【陇南特产】

甘肃油橄榄-武都油橄榄【甘肃特产】【陇南特产】

陇南白龙江、白水江河谷川的武都、文县、康县、成县四县区，是全国最佳的油橄榄生产基地，这里生长的油橄榄品质优于原产地地中海沿岸。近年来，陇南的油橄榄成为了全省的重点特色产品，目前已建成各类油橄榄种植示范园区10处，基地总面积达到9万多亩，占到全国油橄榄种植面积50%以上，其中挂果面积3万多亩牞年产鲜果550多吨，产油83吨，实现产值830多万元；建设油橄榄加工企业4家，研制开发出油橄榄系列产品6大类。全市鲜果产量、产品种类和数量以及油品质量均居全国之首。

甘肃陇南是我国最佳的油橄榄生产基地，这里生长的油橄榄品质要优于油橄榄的原产地地中海沿岸。近年来，陇南油橄榄已经成为甘肃省的重点特色产品，为甘肃省的经济发展作出了巨大贡献。下面和小编一起学习甘肃省油橄榄种植前的准备工作及早实丰产栽培技术。

甘肃地区油橄榄种植现状及早产丰实技术

1 甘肃油橄榄种植情况概述 目前，陇南地区已逐步建成各类油橄榄种植示范园区15处，基地总种植面积达到35333.33hm2，发展规模占全国油橄榄种植面积的55%以上。共建设油橄榄加工企业约有15 家，研制开发出油橄榄系列产品9个大的类型。整个陇南市油橄榄的鲜果产量、产品种类和数量以及油品质量均居全国之首。以这样的种植规模和生产能力，早实丰产作用将更为凸显，其是栽培技术革新必须要考虑的关键内容。油橄榄早实丰产技术以集约栽培为主要形式，主要是通过采用先进的管理方式和高新技术成果，确保油橄榄的生产实现优质、早实、高产和稳产，大幅提升经济效益的一种技术模式。根据西班牙栽培试验证实，借助集约栽培技术，该国油橄榄的单位面积产量可以提高3~7倍。

2 油橄榄种植前的准备工作

2.1选择适合的油橄榄品种 油橄榄的种植非常容易受到地域以及外界环境的影响和制约，而不同地域对于油橄榄品种的选择要因地制宜，综合考虑环境影响和技术保障等方面因素，充分发挥各方面元素的优势，避免负面的影响，还要考虑到可能的特殊气候等异常影响情况。通过采取育种最新科技成果，挑选对当地自然生态环境比较切合的优良品种以及授粉品种。通过多年的经验积累，一些油橄榄品种得到认可，比较适合甘肃当地实施早实丰产技术栽培的品种，包括米扎和爱桑等几个比较优异的品种。

2.2选择适合的种植地 即便是非常适合的气候下，油橄榄想要长势良好，还必须考虑种植地的土壤性质是否符合生长要求。一般在挑选油橄榄种植地时，对土壤的要求相对没有那么严格，其土质pH值呈微碱性，整体地形最好是比较开阔且有一定倾斜度的斜坡。选择斜坡主要是因为，如果油橄榄种植在过于平坦的地方，就会使雨水没有办法及时有效地从种植区域排出，长时间积水将会造成油橄榄的树根部发生腐烂，对油橄榄正常生长造成巨大影响。另外，还要进一步注意种植地的实际光照条件，只有保证充足的阳光和温度，才能确保油橄榄健康生长，只有这样，油橄榄的实际产量才会提高。 甘肃地区油橄榄种植现状及早产丰实技术

3 油橄榄种植早产丰实技术 油橄榄的早实丰产一般都会采用矮化密植栽培技术，该技术有效克服了过去油橄榄栽培的问题，解决了株行间距过大、油橄榄植株占地面积过多，以及因此导致的单位产量过低的问题。只有实施矮化密植栽培模式，才能充分利用所有的土地以及阳光等自然资源，并为最终的优质、早实、丰产、稳产以及大规模机械作业提供便利条件。在采用矮化密植栽培技术的前提下，还要注意以下几个栽培技术的合理使用：

3.1定植处理技术 在实施油橄榄定植处理时，必须提前对定植区域的土壤实行深度翻耕作业，要按照种植地的具体坡度确定翻耕方法。具体来说，如果种植地的实际坡度比较平整时，可通过全面深翻的办法；如果种植地的实际坡度较陡，应考虑将该地段筑修成梯田。定植时挖好定植穴，通常情况下，这些定植穴都要在秋、冬季节提前进行挖掘，定植穴挖掘完成后，还要在底层放置一定数量的农家肥，通过这样的方法让油橄榄生长的土壤保持足够的肥力。需要注意的是，施放农家肥不要用量过多，一般保持在35kg 左右，将农家肥与挖掘的土壤均匀搅拌。定植时间可选择在冬、春2季相交之间，此时的油橄榄树苗木尚未萌动，萌动前栽植是最佳时段。注意在定植时把握好尺度，不能太浅也不可太深，之后再完成浇水工序，浇灌水量必须保证充足。

3.2油橄榄日常管理技术

3.2.1施肥管理 对油橄榄进行人工培植，施肥是不可或缺的工序，但肥料绝不是多多益善，也不是肥力越足就越好。而是在特定的生长周期追加适宜的肥料和数量，这样才可以完整地调动肥料的效力，有助于油橄榄的健康生长和早实丰产，所以，定期定量的施加肥料至关重要。一般都是按照树体每一阶段的生长发育情况，切实检查和诊断树体生长营养，按照诊断确定肥料配方进行施肥。还要考虑环境和自然因素的影响，明确土壤的养分构成以及树体的养分变化情况，如果发现树体对某种营养元素缺乏时，及时进行补足。 具体来说，对油橄榄的施肥作业按照时间顺序大致可以分为3步：

（1）底肥：底肥选择有机肥，有机肥中会包含K和P元素，对有机肥的施加周期依照年作为单位，每年进行2次。

（2）种肥：种肥通常是针对底肥数量不足的情况，如果底肥还相当充足，就可忽略这个环节。

（3）追肥：追肥需要根据实际油橄榄的情况以进一步确定追加的次数和肥料数量。不管施加什么肥料，都要以满足油橄榄生长需要为基础进行确定，还需考虑所用肥料成分以及该肥料的肥力等具体因素，只有这样，才可保障油橄榄长势良好。

3.2.2水分管理 补水对于油橄榄的生长至关重要，如果缺乏水分滋养，油橄榄就不可能获得早实和丰产。无论选择何种油橄榄品种，都要有充足的水分灌溉，这项工作贯穿整个生长周期。在实际栽培过程中，补水时间间隔控制非常重要，如果间隔的时间过短，前期补充的水分并未被彻底吸收，持续补水造成水分过多，对油橄榄的生长健康不利；如果间隔时间过长，油橄榄缺水就会影响结果和产量。为保证供水的实际需要，需修建人工排灌供水系统。总体上来说，虽然油橄榄属于耐旱型树种，但不属于抗旱型树种，缺水对于油橄榄的生长和产量都有极大影响。要按照油橄榄的植物属性特征，尤其是处于花芽分化期以及开花期进行必要的供水，才可以确保生长形态饱满、果实早熟和丰产。同时，油橄榄树又属于不耐涝的树种，其根系非常容易发生积水问题，比如，在雨季时如果树根积水时间太久，容易导致根系发生腐烂等情况，致使整株树木死亡。所以，修建人工排灌自流系统，可以有效确保油橄榄早实丰产。

3.2.3农药管理 农药是油橄榄每一结果周期都不可缺少的关键要素，但要控制好时间和数量。农药用量不足难以起到作用，但过度使用又将影响到油橄榄植株的生长，并最终影响果实的外型。所以，要严格控制农药使用的份量和频率，进而帮助油橄榄免受病虫害的同时，还可确保油橄榄所结出果实整体的质量。

3.2.4运用高科技栽培手段 对油橄榄植株生长和管理采用高科技栽培手段，可以提高树体管理效率，例如，当对油橄榄进行灌溉和施肥等操作时，如果运用智能化控制技术，就可以更加及时准确地进行，既保证了适时适量，又节约了人力、物力。当对油橄榄进行修剪和采果等操作时，如果采用机械化操作方式，可以提高操作效率，减少不必要的浪费；如果在油橄榄病虫害防治方面采取预防和生物防治作为主要方式，减少农药使用，利用昆虫天敌加以防治，可促进油橄榄树健康生长。 甘肃地区油橄榄种植现状及早产丰实技术

3.3整形修剪技术 整形对于油橄榄的健康生长非常重要，这主要是因为，如果没有对油橄榄树做整形修剪，整体植株就会随意生长，出现部分区域枝条过于密集的情况，而另一部分区域枝条又过于疏松，这些都会影响到整个树冠的整体通光和透风性，对树体成长造成影响。基于此问题，有必要对油橄榄进行适度的整形。在实际整形中，通常会从繁杂的主枝中挑选2~4条作为保留的主枝，之后根据留定主枝做整形处理。整形的技术要点是，把油橄榄树型修剪成开放的心形，也可以修剪成圆空心头形，这2种树型的好处有2个：能够保证整个树冠的充分透光性，确保树体的骨架非常牢固。

在油橄榄实际生长中，还会发生过于枝繁叶茂的问题，过多过密的枝条和树叶会严重制约油橄榄树体的延展和生长，所以，修剪枝条也是必须要做的事情。但修剪工序不可以随意实施，需遵守必要的条件和标准，总结起来，修剪要以轻度修剪作为主要内容，而对植株的主枝加以重点培养。对处于幼树生长期的油橄榄植株实施修剪时，由于此时枝叶相对较少，轻微修剪就可。而要着意培养主枝，帮助油橄榄整体可以尽快长出树形和需要的高度，此时油橄榄的主枝上的枝叶量会显著增多，发生的光合作用也会更强，这有助于油橄榄树体在生长过程中得到更多需要的营养补充，以更早开花更快结果，保证更高的结果率。

武都油橄榄【甘肃特产】【陇南特产】

武都油橄榄为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

武都油橄榄果实多为椭圆形或卵圆形，纵径1.6～2.5厘米，横径1～2厘米，平均单果重1.2～5.3克，成熟后呈紫红色、蓝黑色或浅黄色。主要品种有莱星、鄂植8号、豆果、阿尔波萨纳、城固32号和阿斯。橄榄油色泽黄绿，清亮透明，气味清香，口感滑爽醇厚，具有独特油橄榄香味，品质优良。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌武都油橄榄产区主要在海拔1500米以下的河谷地区及半山地带。由于西秦岭山系的屏障作用，沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬度夏和生长结实条件。武都油橄榄产区与地中海沿岸油橄榄主产国西班牙、意大利在同一个纬度上，为油橄榄黄金生长带。2.2土壤情况武都油橄榄产区土壤是黄土母质形成的碱性土壤，含钙量丰富，符合油橄榄喜钙特性，土壤质地疏松、通透性强，为油橄榄根系生长提供有利条件。2.3气候条件武都油橄榄产区是亚热带最适宜种植油橄榄的地区里唯一一个半干旱地区，冬半期是一个旱季，夏半期是一个雨季，但是雨季雨量较低，即满足了油橄榄生长对水分的需要，又光照充足，所以果实品质优良。年平均气温14.9℃，年日照时数1911小时，无霜期120～284天，年有效积温(≥10℃)在4000℃以上，空气湿度60%，非常适宜油橄榄生长。

三.地域范围

武都油橄榄产区位于陇南市武都区所辖角弓镇、石门镇、两水镇、姚寨镇、城关镇、东江镇、汉王镇、桔柑镇、三河镇、外纳镇、玉皇乡、郭河乡、汉林镇、马街镇、柏林镇、安化镇、坪垭乡、蒲池乡、磨坝乡、龙凤乡、佛崖镇、甘泉镇、洛塘镇、琵琶镇、枫相乡、钟楼滩街道办、吉石坝街道办、江南街道办、江北街道办共25个乡镇4个街道办，470个行政村55个社区。地理坐标为北纬32°47′～33°42′、东经104°34′～105°38′。

武都油橄榄的基本介绍

油橄榄是木犀科木犀榄属常绿乔木，世界著名的木本油料兼果用树种，栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，主要分布于地中海国家，希腊、意大利、突尼斯、西班牙为集中产地。

1975年，地处秦岭与岷山之间的陇南市武都区开始引种油橄榄，当时引进30多个油橄榄品种，分别在白龙江、白水江、西汉水流域沿岸海拔700至1300米范围内进行试验栽培。经过40余年的探索实践，全区油橄榄面积达到30万亩，保存面积约占中国的60%，橄榄油产量占93%，成为中国最大的初榨橄榄油生产基地，部分果园挂果和出油率高于地中海。

武都区是中国境内油橄榄最佳适宜种植区之一，是中国四大油橄榄生产基地之一，属北亚热带半湿润气候向暖温带半干旱气候过渡带，生物垂直分布明显，资源品种多样富集，有“陇上江南”之称。由于西秦岭山系的屏障作用，沿川河谷及缓坡地带形成了冬暖谷地，为性喜温暖的油橄榄提供了良好的越冬度夏和生长结实条件。这一区域除雨型不同、年降雨量偏少外，气候特征、土壤条件等要素都与世界油橄榄主产区的地中海沿岸国家相似。合适的气候土壤条件及种植传统，武都油油橄榄产量高，含油率高，所产橄榄油产品荣获中国林产品博览会和甘肃省林业名特优新产品博览会银奖、金奖。

武都区种植的油橄榄品种包括佛奥、莱星、皮削利、九峰6号、戈达尔、皮瓜尔、阿斯、鄂植8号、配多灵、科拉蒂拉、格罗莎、中山24号、城固32号等。

武都橄榄油地理标志产品保护范围以甘肃省陇南市武都区人民政府《关于将武都橄榄油列入原产地域产品保护的申请》（武政报120号）提出的范围为准，为甘肃省陇南市武都区的角弓、石门、两水、坪垭、城郊、城关、东江、汉王、桔柑、透防、三河、外纳、玉皇、郭河等14个乡镇现辖行政区域。

营养价值

经油橄榄直接压榨出来的汁液橄榄油，是一种天然优质的食用植物油，其营养丰富，不饱和脂肪酸的含量高，具有营养保健功能，被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。同时，橄榄油又是优质的工业用油，广泛用于食品、保健食品、医药、化妆品、肥皂、精密仪表等工业部门。

油橄榄果实具有清肺、利咽、生津、解毒的作用，可用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、吐血、以及菌痢，具有独特的药用价值，其各种加工产品具有食用、护肤以及保健功效。

产品特点

武都油橄榄果实单重为0.98—6.29克，果肉含量为70.63%—83.90%，含水量为51.59%—71.27%，果形指数为1.34—1.89，各品种间的果重和果形参数存在显著性差异；果肉干基油脂含量在43.44%—57.50%之间，主要脂肪酸含量为油酸>棕榈酸>亚油酸>硬脂酸>棕榈油酸；果实中总叶绿素含量为47.74—191.39微克/克，类胡萝卜素为9.75—50.25微克/克；果实纯水提取物中的总黄酮含量较60%乙醇提取物中的高，而后者的总多酚和总皂苷含量较纯水提取物高，各品种果实黄酮、多酚和皂苷的含量总体差异较大。

历史民俗

中国真正引种油橄榄，不过几十年的历史。

1963年，周恩来总理到阿尔巴尼亚访问时详细了解油橄榄的一些情况后，决定引种，并分布在十六个点进行试种，武都区并不在此之列。

1964年初，阿尔巴尼亚政府向中国赠送的1万株油橄榄树苗，最先是在广西、云南、贵州、四川、浙江、湖北等地进行了试种，但生长状况并不理想。

1975年，为了响应时任甘肃省委书记宋平的号召，武都汉王镇的罗永祥首先种植了12亩186株油橄榄，并于之后建起了种植园。

1986年，也就是建园以来的第七年，汉王林场的油橄榄终于开始挂果。

1989年，武都橄榄油迎来了第一次丰收，当年采摘油橄榄鲜果1万多公斤。

1988年，武都油橄榄在汉中榨油时被中国林科院邓明全教授发现，引起了专家们的高度重视。经实地考察，发现国内许多地方表现不佳的油橄榄却在武都长势良好。

1989年年初，林木育种学家、杨树及油橄榄专家徐纬英教授在邓明全研究员的陪同下，踏上了武都大地，经过多次反复考察论证，确认武都区白龙江流域海拔1500米以下的河谷及半山地带是全国油橄榄最佳适生区，全区19个乡镇420个村可栽植油橄榄的面积在50万亩左右。

1990年，武都大湾沟油橄榄示范园建设启动。历经三年，栽植佛奥、莱星、皮削利、皮瓜尔等18个品种2500株。大湾沟油橄榄示范园油橄榄产量远远高于国际橄榄油理事会产量标准，达到了地中海高产水平。其中有七个品种比地中海原产地早挂果4年，开创了油橄榄在中国种植4年结果的新纪录。

虽然油橄榄在武都试种取得很大成功，但是当时由于多方面的原因，并没有真正当作一项产业来抓，到1997年，武都油橄榄种植也仅有1320亩。尽管如此，武都依然被国家列为全国三大油橄榄生产基地之一。

1998年，国际橄榄油理事会绘制的《世界油橄榄分布图》上，第一次标上了中国的名字，武都区以其独特的气候条件，被划分为一级适生区。

2000年，国家计委将武都列为“山区经济产业化油橄榄示范项目县”，投入资金900万元进行基地建设和配套基础设施建设。自此，武都区掀起油橄榄产业开发热潮。

2012年，武都区制定出台了《关于加快油橄榄产业发展的决定》和《油橄榄产业发展扶持奖励办法》，整合发改、扶贫、林业、水利、交通等各类涉农资金，财政每年安排1000万元资金，采取以奖代补、贴息等形式，鼓励能人大户和企业承包、租赁集体荒山、荒坡、荒滩，鼓励农民流转土地、集中经营，大力发展油橄榄，实现适宜区全覆盖。

2013年2月9日早晨，时任国务院总理的温家宝在前往舟曲看望群众，路过武都时专程考察了武都区油橄榄产业，鼓励武都干部群众发挥地方特色优势，继续努力，做大做强中国油橄榄产业。

武都区不仅大力推广油橄榄种植，还鼓励油橄榄加工企业与农户合作，通过土地流转、合作建园等方式进行资源整合。财政每年安排1000万元油橄榄产业发展基金，结合第二轮退耕还林政策，采取以奖代补的形式，支持能人大户和企业承包荒山荒坡、鼓励农民流转土地，集中建设规模化、标准化油橄榄示范园，发展壮大油橄榄基地面积。全区油橄榄种植面积，由2011年的18万亩增加到2017年的43万亩。

武都油橄榄的获奖荣誉

2017年，武都橄榄油在第11届中国（广州）国际食用油及橄榄油产业博览会和第12届中国（北京）国际食用油及油橄榄展览会上，荣获“中国橄榄油卓越品质奖”，武都区油橄榄企业共获得16个奖项。

2017年4月份，武都橄榄油在美国洛杉矶举办的国际特级初榨橄榄油大赛上荣获大赛银奖和铜奖。

2017年5月份，武都橄榄油在美国纽约举办的国际橄榄油大赛上，特级初榨橄榄油从27个国家选送的910份橄榄油中脱颖而出，荣获金奖，这是中国引种油橄榄50多年来，首次参加国外举办的国际初榨橄榄油大赛并连续获奖。

2020年7月27日，武都油橄榄入选中欧地理标志第二批保护名单。