和平游浆豆腐-游豆腐【 福建特产】【南平特产】 和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。...
2024年01月22日
2023年09月02日
绥中石磨豆腐【 辽宁特产】【葫芦岛特产】
绥中石磨豆腐【 辽宁特产】【葫芦岛特产】 绥中石磨豆腐：豆腐制作工艺选用优质大豆和含有多种人体所需矿物质的桃林泉水用传统方法精制而成。它富含多种氨基酸和微量元素...
2023年06月17日
奉节神仙豆腐【重庆特产】
奉节神仙豆腐【重庆特产】 奉节神仙豆腐的基本介绍 “神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载：“神仙树”的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道...
2023年05月17日
脆皮豆腐【广东特产】【揭阳特产】
脆皮豆腐【广东特产】【揭阳特产】 脆皮豆腐，菜色特点：表皮松脆，内嫩香醇。 用料说明：豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末...
2023年05月12日
安公桥油豆腐【四川特产】
细而软，泡而酥，色泽金黄，表皮绵实，内如丝网，富有弹性，存放半月不变质。可作蒸、炒、炖主菜，又可作多种肉食配料。与粉条可做“银线吊葫芦”，同豆芽作成“弯钩戏和尚...
2023年05月02日
腊八豆腐【安徽特产】【池州特产】
腊八豆腐【安徽特产】【池州特产】 腊八豆腐是贵池区的特色小吃，每年腊八节，家家户户差不多都要晒制腊八豆腐来庆祝节日。腊八豆腐，色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，...
2023年04月28日
徽州毛豆腐-安徽毛豆腐【安徽特产】【黄山特产】
徽州毛豆腐【安徽特产】【黄山特产】 毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现全属黄山市）一带特产的毛豆...
2023年04月19日
炒麻豆腐【北京特产】【北京美食】
炒麻豆腐【北京特产】【北京美食】 炒麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子...
2023年04月06日
陆河客家酿豆腐【广东特产】【汕尾特产】
“客家酿豆腐”素负盛名，为许多食客陶醉。过去，凡来陆河者必亲尝酿豆腐这一特色菜。酿豆腐之制作，首先取方块豆腐用刀将其对分为二块，然后用半肥瘦猪肉剁烂加少许马鲛咸...
2023年03月30日
孙店热豆腐【河南特产】【周口特产】
孙店热豆腐【河南特产】【周口特产】 孙店热豆腐是河南省周口市项城市孙店镇的特产。孙店热豆腐又叫“大罗圈豆腐”，因用罗圈压制而得名，其特点细嫩爽口、筋道好吃。 孙...
2023年03月03日
阳山豆腐【广东特产】【清远特产】
阳山豆腐【广东特产】【清远特产】 阳山盛产大豆，当地农民历来善于制作豆腐。水是制豆腐之关键，阳山县山泉洁净，因而制作出来的豆腐特别嫩滑、鲜美。阳山豆腐主要有“酸...
2023年03月03日
王哥庄豆腐【山东特产】【青岛特产】
王哥庄豆腐【山东特产】【青岛特产】 崂山海水豆腐，王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的，其制作过程中点制用的...
2023年02月09日
高唐老豆腐【山东特产】【聊城特产】
高唐老豆腐【山东特产】【聊城特产】 高唐老豆腐为地理标志证明商标。 高唐老豆腐是山东省聊城市高唐县的特色小吃。高唐老豆腐又称豆腐脑，吃起来滑嫩爽口，豆香、料香、...
2023年02月04日
梁化卤水豆腐【广东特产】【惠州特产】
说起梁化美食，除了梅菜，当地的豆腐也颇有名气，以其味道鲜美、嫩而不脆、外韧内鲜等特点让人赞不绝口。做豆腐首先要选好原料，黄豆如果选得不好，直接影响到豆腐的味道。...
2023年01月29日
酿豆腐【广东特产】【梅州特产】
酿豆腐【广东特产】【梅州特产】 酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等，拌少量味精、白盐、淀粉，一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟...
2023年01月27日
奶豆腐【内蒙古特产】【锡林郭勒盟特产】
奶豆腐【内蒙古特产】【锡林郭勒盟特产】 奶豆腐，其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液凝固后将其装入奶豆腐模子中固定成型，阴晾风干即可。也有...
2023年01月19日
亮中桥干豆腐【辽宁特产】【 铁岭特产】
亮中桥干豆腐闻名遐迩，从清朝光绪十四年（1888年）到现在已有一百多年的历史。亮中桥干豆腐具有豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强等特点，远近闻名。...
2022年12月26日
襄阳豆腐【湖北特产】
襄阳豆腐襄阳市樊城区豆制品行业协会豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成...
2022年12月20日
文思豆腐【江苏特产】【连云港特产】
文思豆腐【江苏特产】【连云港特产】 “文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的庆史。 传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫...
2022年12月15日
鸡场豆腐-操豆腐【贵州特产】【毕节特产】
鸡场豆腐-操豆腐【贵州特产】【毕节特产】 鸡场豆腐之所以质称上乘，一好在水。据说，因此地属煤山地带，水中含硫，而豆中含碱，则碱硫化合，腐脑皮多。二好在做工精细。...
2022年12月03日
四合院花生豆腐【山东特产】
四合院花生豆腐由黄河腹地特产紫皮小粒花生制作，外形白嫩，质地细腻，色泽诱人，口感香中带甜，入口即化，营养丰富。(暂无图片，欢迎提供。)
2022年11月20日
糯米酿豆腐【广东特产】【韶关特产】
糯米酿豆腐【广东特产】【韶关特产】 糯米酿豆腐是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系客家菜。 此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，...
2022年11月12日
深坑豆腐【台湾特产】
深坑豆腐纯以黄豆盐卤制成，质地细嫩，豆香中带着几许焦味，制造过程中不加石膏是其特色。烹煮的的方法主要以红烧、豆腐羹、豆腐卷等做法为主，也有一些饮食店自创麻辣臭豆...
2022年11月07日
秀山米豆腐【重庆特产】
秀山著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗...
2022年11月07日
城固菜豆腐【陕西特产】
城固菜豆腐:以黄豆为原料，用浆水点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中，解渴生津，为夏令饮食佳品。
2022年11月05日
黔江米豆腐【重庆特产】
此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、...
